Товароведная характеристика ассортимента мягкой мебели
.1 Состояние и перспективы производства и потребления в стране мягкой мебели
.2 Объекты, цели и задачи курсовой работы
. Товароведная характеристика мягкой мебели
.1Принципы формирования ассортимента
.2 Технология производства
.3 Классификация, характеристика ассортимента
.4 Экспертиза качества мягкой мебели
.5 Факторы сохраняющие качество мягкой мебели
. Характеристика торгового предприятия «Кристлл»
. Охрана труда на предприятии.
.1 Гигиена и санитария
.2 Техника безопасности
.3 Пожарная безопасность
Список используемой литературы
.1 Состояние и перспективы производства и потребления мягкой мебели в стране
Мебель-это передвижные или встроенные изделия для оборудования жилых и общественных помещений.
Мягкая мебель — самая уютная мебель в доме. На ней отдыхают хозяева и комфортно располагаются гости. Трудно представить себе просмотр телевизора или чтение книги, сидя на стуле, пусть даже и с мягкой обивкой. Ведь для этого есть просторный диван, мягкое кресло…
Первая мягкая мебель — кресла и диваны, появились к середине XVII века в замках европейской знати во Франции. При строительстве в традиционном классическом стиле, украшение и обстановка замков дворцовой знати должна была соответствовать высокому уровню и, помимо придания роскоши, создавать максимум удобств. Мебель, просто обтянутую тканью, ради удобного и комфортного сиденья стали набивать овечьей шерстью, лебяжьим пухом и прочими натуральными наполнителями.
Современные тенденции дизайна не требуют от мягкой мебели полного цветового единения с остальной обстановкой комнаты. Она может быть ярким акцентом, но при этом гармонично сочетаться с общим тоном помещения.
Помимо привычного набора из дивана и одного-двух кресел, к мягкой мебели также относят софы, пуфы, кушетки, тахты, угловые диваны, модульные группы.
Последние очень интересны в силу своей универсальности и мобильности. Можно, конечно, заказать модульный диван из жестко соединенных секций. Такую мебель нельзя разобрать и составить по-другому. Поэтому большим спросом пользуются незакрепленные модульные диваны. (См. Приложение1).
Они легко вписываются в любую обстановку: сегодня он стоит у правой стенки углом влево, а завтра — все с точностью да наоборот. А еще можно поставить все секции строго по прямой линии и устроить кинозал для всей большой семьи. Секции также можно использовать независимо друг от друга. Это удобно, когда приходят гости. А еще такой модульный комплект можно использовать во всей квартире: расположив в каждой комнате по одной из его секций, создать ощущение общей гармонии всей обстановки.
Для того, чтобы мебель была максимально мобильной, ее часто снабжают колесиками или специальными ножками, позволяющими мебели легко передвигаться по любой поверхности, не оставляя на ней следов.
Основа любой, даже самой мягкой мебели — ее жесткий каркас. Он может быть выполнен из дерева, металла или быть комбинированным. Каркас придает изделию форму, и несет на себе всю нагрузку сидящих и лежащих на мебели. От его прочности и надежности зависит, насколько долго прослужит Вам мебель.
Долговечность ее также зависит и от качества обивки. Сегодня для этой цели применяют гобеленовые, жаккардовые ткани, шинил, велюр, натуральную кожу. Искусственный материал, имитирующий кожу, в современном производстве мебели не актуальна. А вот ткань с тефлоновой пропиткой, препятствующая впитыванию грязи, наоборот, весьма востребованна.
Мягкость мебели придает ее наполнение. Сегодня существуют как натуральные, так и искусственные наполнители. Из натуральных используются войлок, кокосовая стружка, перо и пух, конский волос и морские водоросли. Ватин используется не очень широко из-за своей низкой упругости и склонности к быстрому скатыванию. Но искусственные материалы не уступают по своим качествам натуральным: холлофайбер, термостар, дюрафил обладают свойством быстро восстанавливать первоначальную форму после воздействия на них. Синтепон, поролон, полиуретан используются в массовом производстве недорогой мягкой мебели.
Сегодня в любом, даже в небольшом провинциальном, российском городе достаточно не сложно будет подобрать мебель на свой вкус и цвет . Предложения, сформированные огромным количеством мебельных магазинов, предполагают возможность реализации различных проектов для квартир, загородных домов, офисов фирм и учреждений. Тем не менее, весьма стабильно, существует пользовательский спрос и на мебель индивидуальную, неповторимую, сделанную, например, по личному эскизу потребителя. Таким образом, идея открытия собственного мебельного производства вполне актуальна.
.2 Объекты, цели и задачи курсовой работы
Тема курсовой работы имеет в современных условиях особую актуальность.
Это обусловлено рядом причин, среди которых можно выделить следующие:
мебель окружает человека в повседневной жизни и поэтому должна быть высоко функциональной и комфортно;
она должна проектироваться на базе широкой нормализации и унификации элементов;
надежность в эксплуатации;
должна быть высокая технологичность и экономичность изготовления;
постоянно расширяться и обновляться номенклатура;
должна содержать декоративно-художественные характеристики.
Целью курсовой работы является анализ ассортимента и экспертиза качества мебели.
Объектом исследования стал ассортимент мебели, реализуемой магазином «Кристлл».
В рамках поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
.Провести обзор конъюнктуры рынка мебели;
.Проанализировать факторы, формирующие ассортимент и качество мебели;
.Рассмотреть классификацию ассортимента мебели;
.Изучить потребительские свойства мебели;
.Изучить показатели качества мебели, и контроль над ними.
.Провести изучение структуры ассортимента мебели, реализуемой магазином.
2. Товароведная характеристика мягкой мебели.
.1 Принципы формирования производства ассортимента
На отечественном рынке популярны изделия мягкой мебели, изменяющие свой размер и конфигурацию и служащие для комфортабельного отдыха как в положении сидя, так и лёжа.
На российском потребительском рынке представлена мягкая мебель множества иностранных и отечественных производителей. Однако в основном продукция западноевропейских фабрик — немецких, голландских, французских, английских, испанских и итальянских — относится к высшей ценовой категории. Исключение составляют диваны и кресла отделочных недорогих, а также малоизвестных производителей из Италии. Высоким качеством отличается финская мягкая мебель.
При всей привлекательности ассортимента европейских фирм-поставщиков наибольшим успехом на отечественном рынке пользуется продукция российских производителей, предлагаемая по более низкой цене.
Желание потребителей сделать спальное место максимально комфортным привело к тому, что на современном рынке можно найти кровать на любой вкус: с поворотными и фиксирующими положения тела механизмами, с подогреваемыми водяными матрацами, со встроенными, с подогреваемыми водяными матрацами, со встроенными стереосистемами и т.п. Ассортимент кроватей разнообразен и по материалам изготовления: от классических изделий из массивной древесины до экзотических — из ротанга.
Кровать может быть декорирована резьбой, росписью, инкрустацией с использованием ценных пород древесины. Классическая конструкция кровати состоит из украшенной каким-либо способом высокой головной спинки (изголовья), небольшой ножной спинки (подножья) и боковых панелей, выполненных в едином стиле. Выпускают кровати на низких или высоких ножках, на опорах качения — роликах, с неоновой подсветкой, с пультами управления отдельными деталями. Удобство эксплуатации во многом определяется размерами кровати. Большинство выпускаемых в настоящее время моделей имеют стандартную ширину двойной кровати — от 1,6 до 2,0, одинарной — от 0,8 до 1,0 м. Модели с большей длинной изготавливают по заказу потребителей.
Разнообразие моделей кровати достигается за счёт изменения традиционной прямоугольной формы на круглую, изогнутую в виде буквы «S» и других вариантов.
Европейские тенденции создания мягкой мебели воплощают усилившееся стремление человека к комфорту, удобству и возможности расслабиться.
Примером такой высококомфортабельной мебели, производимой на западноевропейском рынке, служит «телевизионное» кресло. Оно обычно снабжается различными дополнительными механизмами и функциями: откидывающаяся спинка, подставка для ног и т.п.
Кресло — массажёр, объединивший сложнейшее электронно-механическое устройство и высококомфортабельное изделие для отдыха. Традиционные функции кресла значительно расширены, так как массаж устраняет стрессовое состояние, снимает напряжение в мышцах, освобождает от боли в спине, избавляет от бессонницы, улучшает кровообращение и активизирует обменные процессы. Движение роликов, встроенных в кресло, имитирует классические приёмы массажа — похлопывание, разминание, поглаживание, предусмотрен и массаж ног. Дополнительными функциями служат подогрев ног, музыкальная система в подголовнике, подсветка, устройство подъёма для пожилых людей и т.п.
Угловые диваны-кровати(См.Приложение2) современного дизайна выпускаются не только прямоугольными, но и образующими по фронту полукруг или полуовал, как выпуклые, так и вогнутые. Предлагается немного интересных моделей диванов с волнообразной формой края сидения, ассиметричными спинками и боковинами. Диваны, кресла и банкетки иногда оборудуют опорами качения, такие «мобильные» изделия можно легко передвигать и устанавливать в любом месте дома.(См.Приложение3).
.2 Технология производства
Мягкая мебель в традиционном смысле — это комплект, состоящий из дивана и двух кресел. К роду мягкой мебели относятся также софы, тахты, кушетки, кресла, пуфы, угловые диваны и прочее.
Современные комплекты мягкой мебели могут представлять собой любое сочетание отдельно стоящих элементов, например: трехместный диван, кресло и пуфик; два двухместных дивана; трехместный диван и три кресла. Можно выбрать огромный диван, состоящий из шести сегментов, каждый из которых является вполне самостоятельной вещью и может эксплуатироваться как отдельно, так и в составе целого. Мягкую мебель можно приобрести как комплектом, так и поэлементно.
Диваны, кресла и пуфы иногда оборудуют колесами, и тогда их можно передвигать и устанавливать в любом месте дома. Такая «мобильная» мебель сейчас в моде.
Прежде чем купить понравившийся комплект, необходимо лично убедиться, что на нем удобно сидеть. Уровень комфортности мягкой мебели и ее цена зависят как от технологии ее изготовления, так и от качества и набора использованных материалов.
Лучшей набивкой для диванов и кресел считаются натуральные материалы: ватин, войлок, пух и перо. В массовом производстве широко используются поролон и вспененные синтетические материалы (полиуретан, синтепон и т.п.). Хороша мягкая мебель, в которой слоями располагаются различные материалы. В «начинке» мягкой мебели часто применяются пружинные блоки.
Обивка мягкой мебели может быть изготовлена как из ткани, так и из кожи. Современные ткани для обивки очень разнообразны. Это может быть искусственный бархат или велюр со специальными пропитками, гобелен, жаккард, шенилла и т.д. Ворсовые ткани, которые быстро изнашиваются и требуют тщательного ухода, постепенно выходят из моды.
Механизмы трансформации диванов и кресел могут быть разными. Всего их насчитывается более десятка, условно же эти системы можно разделить на три основные группы. «Книжка» — механизм, который выдвигает наполовину сидение и откидывает спинку. «Раскладушка» — механизм, который раскладывается в спальное место и находится под сидением. Выкатной — когда плоскость выдвигается из дивана, а разность высот с основной компенсируется подушками.
Стиль мягкой мебели и цветовая гамма должны соответствовать общему стилевому решению помещения.
Срок эксплуатации мягкой мебели обычно составляет около 10 лет, эксклюзивная мебель с каркасом из цельной древесины, кожаной обивкой и дорогой начинкой может прослужить намного дольше.
.3 Классификация, характеристика ассортимента
Мебель классифицируют (ГОСТ 20400) по следующим основным признакам: комплектность, эксплуатационное назначение, функциональное назначение, конструктивно-технологическое исполнение, по материалам, а также по характеру производства. В рамках стандартной классификации, осуществляемой фасетным методом, мебель подразделяют на независимые классификационные группы.
По комплектности мебели в стандарте выделены следующие понятия: мебельное изделие (единичное) и комплектные изделия, которые могут быть представлены в наборах или гарнитурах.
Набор мебели — это группа изделий, связанных между собой общей архитектурно-художественной задачей обстановки помещений, с широкой вариабельностью по составу и назначению. Из изделий одного набора можно образовывать различные варианты комплектов мебели, например, набор для кухни, спальни, детской комнаты.
Гарнитур мебели — группа изделий, связанных между собой по архитектурно-художественному и конструктивному признакам, предназначенных для обстановки определенной функциональной зоны помещения (например, гарнитур мягкой мебели из дивана и кресел).
) По эксплуатационному назначению мебель классифицируют на три подгруппы, объединяющие изделия по месту и особым условиям эксплуатации и ухода. Так, например, мебель бытовая характеризуется повышенными показателями эстетических свойств и максимальным уровнем комфортности эксплуатации, мебель для общественных помещений, прежде всего, должна обладать прочной конструкцией и защитно-декоративными покрытиями, устойчивыми к истиранию и влажной обработке.
БытоваяДля общественных помещений
Мебель бытовая — это изделия, предназначенные для обстановки различных помещений, квартир, дач, для использования на открытом воздухе. Различают следующие виды бытовой мебели: для общей комнаты (для комнат с совмещенными функциями, например, столовой и спальни или спальни и кабинета), для спальной комнаты, столовой, гостиной, кабинета, детской (изделия, размеры, форма и конструкции которых соответствуют возрастным особенностям и ростовым характеристикам детей).
Мебель для общественных помещений — изделия, предназначенные для обстановки помещений предприятий и учреждений с учетом характера их деятельности и специфики функциональных процессов. Различают следующие виды такой мебели: медицинская (для больниц, поликлиник и других медицинских учреждений), лабораторная (для лабораторий, в том числе учебных и медицинских), для дошкольных учреждений (детских садов, яслей), учебных заведений (школ, училищ, техникумов и вузов), предприятий торговли, общественного питания (столовых, ресторанов, кафе, закусочных и др.) и бытового обслуживания, гостиниц и здравниц, театрально-зрелищных учреждений, спортивных сооружений, административных помещений. Мебель для транспорта — это изделия, предназначенные для оборудования различных средств транспорта.
) По функциональному назначению выделяют три подгруппы мебели, включающие изделия различных конструкций в соответствии с их назначением:
мебель для сидения и лежания;
для работы и приема пищи;
Мебель для сидения и лежания предназначена для размещения человека в положении сидя и лежа. Различают следующие предметы такой мебели: кровать — изделие, предназначенное для сна, с матрацем, с одной или двумя спинками:
кровать одинарная (предназначена для одного человека),
кровать двойная (предназначена для двух человек);
диван — комбинированное изделие со спинкой,
предназначенное для сидения нескольких человек;-диван-кровать — диван, трансформируемый в кровать;
кушетка — изделие с головной спинкой и подголовником или без них, предназначенное для лежания;
тахта — широкая кушетка с продольной спинкой или без нее, предназначенная для лежания;(См.Приложение 4.)
банкетка — изделие без спинки, с обитой поверхностью для сидения,
кресло — комфортабельное изделие со спинкой, подлокотниками или без них, предназначенное для сидения одного человека:
кресло рабочее (стул рабочий) — изделие с подлокотниками, с высотой сиденья, равной высоте сиденья стула,
кресло для отдыха — изделие с подлокотниками или без них, высота сиденья которого меньше высоты сиденья стула,
кресло-кровать — изделие для отдыха, которое в трансформированном положении может быть использовано для лежания,
Нестандартизированные термины в подгруппе мебели для сидения и лежания:
канапе (устар.) — предмет мебели для сидения нескольких человек, со спинкой и подлокотниками; может служить ложем; современное название изделия описанного типа — диван;
козетка — легкий двухместный диван, назначение которого — создание удобств для беседы;
оттоманка — предмет мебели для отдыха лежа, спинку заменяют подушки;
пуф (устар.) — вариант банкетки; представляет собой полностью кутаное изделие, применяемое в спальне;
софа — разновидность дивана, низкое ложе для отдыха с невысокой спинкой и боковинами (подлокотниками); служит также для сидения (до шести человек).
) По конструктивно-технологическим признакам различают следующие подгруппы мебели:
сборно-разборную — изделия, конструкция которых позволяет осуществлять их неоднократную сборку и разборку;
универсально-сборную — изделия из унифицированных деталей, позволяющих осуществлять формирование мебели различного функционального назначения и размеров;
секционную — изделия, состоящие из нескольких мебельных секций, устанавливаемых одна на другую или рядом друг с другом;
секцию мебельную — конструктивно законченное мебельное изделие, которое может использоваться полностью либо выступить составной частью блокируемых изделий;
неразборную — изделия, соединения которых неразъемные;
) По материалам изготовления мебель подразделяют на следующие подгруппы:
из древесины и древесных материалов;
из пластмасс — изделия, в конструкциях которых преобладают детали, выполненные из пластмасс;
из металла — изделия, в конструкциях которых преобладают детали, изготовленные из металла.
) По характеру производства мебель делится на три подгруппы изделий:
экспериментальную — образцы новых разрабатываемых изделий, которые используют для оценки на соответствие функциональным требованиям и проведения испытаний;
серийную — изделия, выпускаемые партиями (сериями), при этом повторение серий может предусматриваться заранее;
массовую — изделия, выпускаемые в большом количестве, непрерывно в течение длительного времени и без изменения конструкции.
.4 Экспертиза качества мягкой мебели
Экспертиза мебели — это специальное исследование качества товара для определения причин образования дефектов. Ее проведение чаще всего производится для того, чтобы доказать противоположной стороне (например, магазину или изготовителю) свою правоту по поводу наличия какого-либо дефекта, или для того чтобы выявить незаметные на первый взгляд дефекты, которые могут позже повлиять на эксплуатацию дорогостоящей вещи.
Экспертиза качества мебели проводится на основании заявления одной из сторон или определения суда.
После того, как изучены соответствующие документы, эксперт назначает время проведения экспертизы. В зависимости от характера дефектов, которые уже были изложены в заявке, эксперт при необходимости производит подборку соответствующих нормативных документов, обеспечивающих экспертизу в полном объеме.
Перед осмотром изделий эксперт описывает имеющиеся в наличии заявителя документы, связанные с приобретением мебели (договор купли-продажи, бланк заказа, дизайн-проект, квитанции об оплате, кассовые чеки, письменные претензии и т.д.)
Чаще всего проверка мебели проводится органолептическим методом, то есть с применением простейшего измерительного инструмента, но при необходимости может быть также применен лабораторный метод определения качества.
По окончанию экспертизы мебели, заказчику выдается заключение экспертизы о соответствии мебели стандартам и возможностям их использования по назначению.
Дефекты, наиболее часто встречающиеся при проведении независимой экспертизы мягкой мебели:
морщины и складки, расхождение облицовочного материала по шву;
остаточная деформация мягких элементов мебели;
дефекты облицовочного материала, в т.ч. кожи (натуральной и технической);
дефекты конструктивного характера;
запахи фенолформальдегидной группы;
Дефекты, наиболее часто встречающиеся при проведении независимой экспертизы корпусной мебели:
покоробленность щитовых деталей; влажность деталей из массивной древесины;
дефекты облицовки деталей;
дефекты лакокрасочной отделки;
скрытые производственные дефекты;
дефекты зеркал и стекол;
клеевые соединения и зазоры в проемах;
Дефекты, наиболее часто встречающиеся при проведении независимой экспертизы встроенной мебели:
несоответствие продукции проекту по размерам;
несоответствие продукции проекту по материалам;
низкое качество выполненных работ;
.5 Факторы сохраняющие качество мягкой мебели
Выпускаемая мебель по своим параметрам должна соответствовать утвержденному образцу-эталону и требованиям, указанным в нормативной документации. Правильный выбор формы и конструкции мебели, соответствие ее функциональных и габаритных размеров размерам помещения и тела человека позволяют обеспечивать прямое использование мебели по своему функциональному назначению. Устойчивость, прочность, долговечность, обеспечение быстрой трансформации при эксплуатации, возможность качественной сборки и ремонта, легкость и доступность очистки также во многом зависит от оригинальности конструкции и целесообразности размеров мебели.
В соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 16 июня 1997г. №720 изготовитель обязан самостоятельно устанавливать срок службы товаров длительного пользования, к которым отнесены изделия мебели и информировать о нем потребителя. Срок службы мебели должен устанавливаться с действующими нормами, разработанными во ВПКТИМ.
Мебель не должна оказывать негативного влияния на жизнедеятельность человека, а именно, выделять в окружающую среду вредные токсичные вещества. Поэтому, все синтетические материалы и материалы, изготовленные из вторичного сырья, используемые для изготовления мебели должны быть разрешены к применению национальными органами Санэпиднадзора России.
Качество готовой мебели во многом определяется свойствами и качеством используемых мебельных материалов, которые по законодательству должны быть обязательно сертифицированы.
Приемку мебели по качеству в торговле начинают с внешнего осмотра целостности и сохранности упаковочной тары. Мебель в подмоченной или испорченной таре должна быть немедленно распакована. Вскрытие тары необходимо проводить осторожно.
При приемке партии мебели контролируют внешний вид изделий, качество их изготовления и сборки, требования к трансформации и фурнитуре. Под партией мебели понимают количество изделий, наборов, гарнитуров одного наименования и артикула, оформленное одним документом. Визуально внешним осмотром устанавливают наличие имеющихся дефектов или отклонений по вышеперечисленным параметрам качества по каждому изделию мебели из предъявленной партии в магазине при разбраковке.
Эстетическое восприятие мебели зависит от ее внешнего вида. Дефекты внешнего вида дифференцированы и допускаются с ограничениями или вообще не допускаются в зависимости от их вида, размера, качества, местонахождения и вида отделки. Лицевая фасадная (видимая) поверхность мебели, выполненная из массивной древесины, при прозрачной отделке не должна иметь трещин, смоляных кармашков, червоточин, механических повреждений — рисок, царапин, вмятин, вырывов и т.д. С ограничениями по размеру и количеству на лицевых и нелицевых поверхностях допускаются сросшиеся здоровые светлые и темные сучки, наклон волокон (с отклонением от продольной оси детали не более 7%), свилеватость, завиток, глазки и другие (но не более 3 штук). При прозрачной отделке на лицевых поверхностях мебели не допускаются такие дефекты лакокрасочного и декоративно-защитного как прошлифовка пласти, пузыри, кратеры, потеки, проколы, шагрени, пропуски, проседание лаковой пленки, неравномерность глянца и т.д.
Облицовка из натурального шпона и других синтетических материалов при непрозрачной отделке мебели для пластей и кромок у лицевых поверхностей подбирается одинаковой по породе, текстуре и цвету. При этом на облицованной поверхности не допускаются морщины, пробои клея, отклонения и пузыри под облицовкой, шероховатости и потертости поверхности, заметные расхождения полос облицовки, проседание шпона.
Все поверхности деревянной мебели должны быть хорошо защищены и отшлифованы.
При сборке мебели не допускаются зазоры в соединениях деталей, перекосы, слабое крепление, отсутствие устойчивости опор изделия с ровной горизонтальной поверхностью, покоробленность, трещины. Трансформируемые, выдвижные, раздвижные элементы изделий должны иметь свободный ход без заеданий и перекосов.
Вся съемная лицевая и внутренняя крепежная фурнитура устанавливается таким образом, чтобы было обеспечено прочное и плотное без зазоров соединение всех деталей, повышающее жесткость и устойчивость конструкции.
При приемке сборно-разборной и комплектной мебели, поставляемой в торговую сеть в разборном виде проверяют правильность оформление маркировки, наличие инструкции по сборке и схемы монтажа, количество и четкость нумерации изделий, входящих в комплект.
Каждое изделие мебели должно иметь маркировку на русском и (или) другом национальном языке. Мебель маркируют несмываемой краской. Маркировка должна быть четкой и содержать: наименование изделия; наименование страны-изготовителя; наименование фирмы-изготовителя; юридический адрес изготовителя и (или продавца); индекс изделия (при наличии); дату выпуска; обозначение настоящего стандарта; штриховой код (при наличии); товарный знак фирмы-изготовителя (при наличии); обозначение национального знака соответствия для сертифицированной продукции.
Изделия мебели, диваны, кресла, должны иметь ярлыки из ткани. Маркировка должна наноситься на нелицевой поверхности мебельного изделия. Например, на верхний левый угол задней стенки изделий, предназначенных для размещения у стен, на обратную сторону крышки столов или сидений у стульев и т.д. Не допускается нанесение маркировки на поверхность ящиков и других деталей, которые могут быть заменены. На изделия, входящие в состав гарнитура или набора рядом с бумажным ярлыком должен быть нанесен условный знак или номер, указывающий на принадлежность изделия или его детали к данному гарнитуру или набору.
Мебель транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах, а также универсальных контейнерах.
При транспортировании мебель должна быть упакована либо в разовую, либо в многооборотную тару, обеспечивающие сохранность мебели от повреждений и загрязнений. По согласованию с потребителем, мебель в пределах одного населенного пункта, допускается перевозить открытым автотранспортом. В этом случае мебель не упаковывают, а покрывают брезентом и увязывают.
При транспортировании на дальние расстояния или с перегрузкой с одного вида транспорта на другой мебель, чаще всего в разборном виде, упаковывают в мягкую, водонепроницаемую бумагу и тару только жесткой конструкции (ящики-решетки) или картонную тару (пакеты). Для защиты мебели от механических повреждений в местах соприкосновения изделий мебели друг с другом, с кузовом транспортного средства, с тарой жесткой конструкции должны применяться мягкие вспомогательные упаковочные средства. К упаковке мебели для сидения и лежания должны быть прикреплены образцы декоративной обивочной ткани. В случае отсутствия упаковки или применения прозрачной (полиэтиленовой) упаковки образец ткани прикрепляется к изделию. Во время погрузки, разгрузки и транспортирования мебель необходимо предохранять от ударов, толчков, увлажнения и загрязнения.
Мебель очень чувствительна к изменениям влажности и температуры. Поэтому помещение, где ее хранят, должно быть сухим, иметь вентиляцию, отопление и защиту от прямых солнечных лучей. Температура складского помещения поддерживается на уровне не ниже +20С при относительной влажности воздуха от 45 до 70%.
На качество мебели при ее хранении оказывает влияние и размещение ее на складе или в магазине. Мебель необходимо располагать на расстоянии 15-20см от стен, 0,5 — 1,0м от отопительных приборов, оставляя проходы между изделиями не менее 1м. При хранении гарнитуров и наборов их размещают комплектно. Стулья
устанавливают колонками по 8 — 10 штук, крупные изделия — рядами по видам, размерам и другим особенностям.
В складских помещениях необходимо соблюдать чистоту и применять меры против появления моли, жуков и других вредителей.
При несоблюдении этих правил хранения возможно расклеивание, коробление и деформация изделий мебели, а также ее выгорание, появление на мебели плесени и темных пятен.
Маркировка и упаковка. Маркировка мягкой мебели в соответствии с требованиями ГОСТ 16371-93, бумажный ярлык содержит следующую информацию: Мебель поставляется в собранном виде. Упаковывается в полиэтиленовый мешок и упаковочную пленку и фиксируется скотчем.
Условия хранения и транспортировки. Мебель транспортируется всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах, а также в контейнерах. Транспортирование осуществляется в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на каждом виде транспорта. Мебель хранится в закрытых помещениях при температуре не ниже +20С и относительной влажности воздуха от 45 до 70 %.
3. Характеристика торгового предприятия »Кристлл»
Мебельный салон Кристлл» в Кургане был открыт в 2004 году.
На сегодняшний день мебельный салон расположен в ТРЦ »Рио»,
по адресу ул. Невежина 3.
Время работы магазина с 10-00 до 21-00, без обеда и выходных.
Форма собственности магазина И.П.
Внешний вид магазина: лицевая сторона магазина выполнена из стеклянных витрин. На входе расположена яркая вывеска с названием магазина и графиком работы. Возле отдела магазина стоят мягкие пуфы для сидения и урны для мусора.
В уголке для покупателей расположена книга отзывов и предложений, ксерокопия лицензии на правоведения торговой
Здесь всегда есть большой выбор мягкой мебели. Начиная от мебели для кухни и заканчивая мягкой мебелью даже для загородных домов.
В магазине можно найти помимо привычного набора из дивана и одного-двух кресел, кресло-кровати, но также софы, пуфы, кушетки, тахты, угловые диваны.
Мебель в зале расставлена так, что вы сможете осмотреть с любой ее стороны. Сможете увидеть все ее преимущества и недостатки.
В магазине работают очень приветливые продавцы ,которые всегда смогут вас проконсультировать и помочь в выборе товара.
На сегодняшний день у магазина имеется большая конкуренция, т.к многие предприниматели производят и продают мебель сами. Но так как салон долгое время работает с одними поставщиками, такими как: мебельная фабрика »Регина», »Софа» г.Челябинск, фабрика «Магнат»г.Екатеренбург;
эти предприятия поставлют товар по более низким оптовым ценам, чем другим мебельным салонам, делают различные рассрочки, скидки.
В связи с этим в магазине вполне приемлимые цены, покупателям предоставляются рассрочки,кредиты, скидки, проводятся различные акции, бесплатная доставка по городу.
Все эти преимущества позволяют мебельному салону «Кристлл» быть конкурентноспособным.
4. Охрана труда на предприятии
.1 Гигиена и санитария на торговом предприятии.
Подъездные пути к магазинам асфальтируют, окружающую местность озеленяют.
Определённые требования предъявляют к содержанию и оборудованию торговых предприятий. Если магазин находится в жилом здании, предусматривают наличие отдельного хозяйственного двора. Разгрузочные площадки магазинов устраивают в торцевой части здания, вдали от окон, чтобы шум не мешал жителям дома. Хозяйственный двор должен иметь мусоросборник, помещения для приёма и хранения тары. Уборку территории производит ежедневно, а летом — не менее двух раз в день. Магазины оборудуют канализационной системой. Освещение в торговом зале должно быть не очень ярким, чтобы работники быстро не утомлялись. В дневное время можно пользоваться естественным освещением за счёт конструктивных элементов, окон, форточек, фрамуг. Оборудование и инвентарь должны соответствовать общим гигиеническим требованиям.
Результаты инспекции магазина санитарно- гигиенической службой заносятся в санитарный журнал, в котором указываются дата проверки, замечания по ней, санитарное состояние магазина и складов. При систематическом нарушении требований санитарии и гигиены торговое предприятие и её руководство штрафуется.
.2 Техника безопасности на предприятии
Инструктаж по технике безопасности на предприятии проводится директором или заведующим отделом.
. Перед началом работы проверить исправность оборудования.
. Содержать в чистоте и порядке рабочее место.
.Не допускать скользкости пола.
.Уроненный продукт не медленно поднять.
.На каменном полу должен быть деревянный настил.
.Вскрывать тару соответствующими инструментами.
. Укладывать товар и тару в устойчивые штабеля, высотой не выше 2 метров.
. Соблюдать нормы переноски тяжести: девушки- 10,250 грамм; юноши- 16,400 грамм; женщины- 25 килограмм.
. Для работы использовать обувь на низком или устойчивом каблуке.
. Нельзя пользоваться случайными подставками, а только лестницами- стремянками.
. К работе на подъёмниках допускаются лица, знающие правила эксплуатации, достигшие возраста 18 лет, работающие на данном предприятии.
. Нельзя стоять под подъёмником.
. Нельзя перевозить людей на подъёмниках.
. Соблюдать грузоподъёмность лифтов и подъёмников.
. Поднимать и опускать товар только при закрытых дверях.
.3 Пожарная безопасность на предприятии
Руководителем предприятия проводится инструктаж по пожарной безопасности, на которых распределяются обязанности на случай возникновения пожара: вызов пожарной помощи по номеру — 01; тушение пожара до приезда пожарной помощи; эвакуация покупателей: в первую очередь покупателей с детьми, беременных, пожилых людей, спасение товара.
Правила по пожарной безопасности.
. Территория и помещение магазинов должны содержаться в чистоте. Мусор, отходы, упаковочный материал должны систематически убирать в специальные места.
.К зданию, пожарному инвентарю и пожарному оборудованию должен быть обеспечен свободный доступ.
.Проходы, выходы, лестничные клетки не должны загромождаться посторонними предметами, содержаться в исправном состоянии.
.В чердачных помещениях хранить товары не разрешается.
.Курить в складских помещениях запрещается.
На предприятии «Кристлл» имеется противопожарный щит, на котором размещают: ведро, лопата, багор, огнетушитель. Рядом располагают ящик с песком. На территории торгового предприятия должно находиться пожарные краны и шланги. Эвакуация людей проводится по специальной схеме. Она называется: « Схема эвакуации людей на случай возникновения пожара». В которой красными стрелками показаны пути безопасного выхода из помещения торгового предприятия при пожаре. Эта схема вывешивается на видном месте (в торговом зале магазина).
. Рынок мягкой мебели в России находится на стадии развития, хотя по результатам 2007г., когда было отмечено снижение темпов роста, может говорить о некотором насыщении рынка;
. Мягкая мебель в России на протяжении последних лет по покупательской активности является одной из самых популярных;
. В дальнейшем на развитие мебельной промышленности в стране, в том числе и сектора мягкой мебели, будет оказывать большое влияние ряд факторов: уровень строительства в России, рост уровня доходов наших сограждан, собственные лесные ресурсы, отечественное производство материалов для мебельной промышленности, менеджмент мебельного производства, таможенная политика РФ, экспортная политика производителей, теневой сектор мебельной промышленности;
. Доля импорта мягкой мебели в стране находится на довольно высоком уровне и составляет 20%;
. Рынок мягкой мебели развивается по своему пути, отличному от западного, что связано с менталитетом и покупательскими традициями россиян;
. В работе как производителей мягкой мебели, так и «продавцов» эксперты рынка выделяют несколько недостатков, что является путями увеличения спроса и общего развития рынка в стране.
Гражданский кодекс РФ,2008г.
Закон »о защите прав потребителей.»
Правила торговли. Сборник нормативных документов-«экономика», Москва 2009г.
Арустамов Э.А. Техническое оснащение торговых организаций Учебник для среднего профессионального образования. Москва 2007.
Беляев С.Ю. Управление качеством. Москва 2013
Горфиншель В.Я. Товароведение, экспертиза. Стандартизация.Учебник. Москва 2008.
Ильина М.Г. Товароведение непродовольственных товаров.Практикум. Москва 2011.
Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и сертификация. Учебник.Москва 2002.
Леонов И.Б.Санитария и гигиена на предприятиях торговли. Москва 2013.
Панова Л.А. Метрология, стандартизация и сертификация. Учебник для студенческих средних-специальных учебных заведений. Москва 2009.
Гугелёв А.В. Стандартизация, метрология и сертификация. Учебное пособие. Москва 2009.
мебель ассортимент качество
Теги: Товароведная характеристика мягкой мебели Курсовая работа (теория) Маркетинг
Источник