Металлическая мебель для пищевого производства

Металлическая мебель для пищевых производств

«ЖЕЛЕЗО» на профессиональной кухне – мебель? Да, несомненно, мебель: моечные ванны, разделочные, производственные столы, стеллажи, полки – это и есть составляющие, обеспечивающие необходимый производственный уют, безопасную, динамичную и бесперебойную работу персонала на профессиональной кухне. Представляем вашему вниманию серию статей о металлической мебели.

Перед приготовлением блюда повару приходится совершить немало телодвижений, подготавливая тот или иной продукт к дальнейшей обработке. Почистить рыбу или овощи, промыть мясо или птицу, откинуть в дуршлаг пасту, замочить перед мытьем инвентарь или посуду, для совершения многих других гигиенических операций не обойтись без моечных ванн. Основными критериями, которыми руководствуется наш клиент при выборе ванны, являются: количество секций и габариты, материал изготовления самой ванны и каркаса, сварная или цельнотянутая конструкция. Секций может быть одна, две или три.

Прежде чем приобрести ванну, необходимо тщательно измерить место ее установки и понять: «встанет ли на место», а также проинспектировать со специалистом имеющиеся подводы воды и канализационные сливы. Многое зависит и от материала изготовления самой ванны и ее каркаса. Емкости недорогих вариантов класса «Эконом» изготавливаются из нержавеющей стали марки AISI 430 толщиной 0,5мм, а каркас, как правило, представляет собой неразборную, сварную конструкцию из окрашенного стального уголка. Основное преимущество таких ванн — сравнительно небольшая стоимость, позволяющая сэкономить на старте комплектации кухни, при этом получив полностью функциональное изделие. Существенные недостатки – повышенный шум, возникающий при падении воды на дно емкости из тонкого металла, а также возможная коррозия каркаса от хлорсодержащих моющих средств и влажной агрессивной среды. В нашем прайс-листе ванны серии «Эконом» представлены маркой ВМО. Для медицинских и детских учреждений каркас ванн «Эконом» может быть изготовлен из нержавеющей стали. Их наименование ВМО (нерж).

На ваннах серии «Профи» устанавливаются сварные или цельнотянутые емкости из импортной нержавеющей стали марки AISI 304 толщиной 1мм. Использование такой стали во многом уменьшает посторонние шумы, а состав стали исключает коррозию и какую-либо реакцию стенок емкостей с активными моющими средствами. После проведения сварочных работ с помощью аргоновой сварки швы емкостей тщательно шлифуются или подвергаются специальной обработке методом травления и пассивации. Такая обработка впоследствии полностью исключает коррозию шва и не допускает попадания в шов постороннего продукта. Каркас исполняется из уголка 40х40 мм (оцинкованная или нержавеющая сталь AISI 430). На ножках каркаса установлены пластиковые опоры, позволяющие регулировать высоту и тем самым исправить неровности пола. Ванны серии «Профи» комплектуются уплотнением, рассекателем и сифоном. На официальном сайте нашей организации ванны класса «Профи» имеют аббревиатуру ВМР (каркас оцинкованная сталь) и ВМР-Н (каркас нержавеющая сталь). Над ваннами таких марок подразумевается настенное размещение смесителя. Ванны марки ВМС и ВМС-Н позволяют поместить смеситель типа «елочка» непосредственно на одном из бортов емкости ванны.

Цельнотянутые ванны представляют собой штампованные емкости из нержавеющей стали, вставленные в металлический каркас. Основное достоинство таких ванн — отсутствие каких-либо швов, полная, гарантированная от остатков продукта, очистка при мойке в конце смены. Недостаток – небольшая глубина емкости. Мы предлагаем цельнотянутые ванны серии ВМП, РМ, ВСМЦ, 1ВМ, 2ВМ.

При малых размерах кухни клиенту приходится экономить на каждом сантиметре площади. Мы видим выход в установке ванн, которые совмещают в себе и разделочный стол, и моечную ванну. Это так называемые ванны с рабочей поверхностью. Ванны могут изготавливаться с бортом и без борта, как в «правом» так и в «левом» исполнении, различной длины и глубины. В нашем прайсе ванны с рабочей поверхностью маркируются как ВСМС, СНПО, МС, ВМР.

Для возможности перемещения ванны по кухне мы предлагаем передвижную ванну ВМП-400В. Емкость ванны изготовлена из нержавеющей стали, каркас — окрашенный профиль.

В общем, обращайтесь, мы постараемся подобрать моечные ванны максимально в соответствии с Вашими требованиями. Если из серийных ванн, представленных на наших сайтах, Вы ничего не подберете, постараемся помочь или изготовим ванну под заказ.

тел./факс (495) 730-52-51 (многокан.), 956-63-15, 737-30-24

Источник

Металлическая мебель для пищевого производства

Товаров в корзине:

Нейтральное оборудование из нержавеющей стали для общепита

Значение нейтрального оборудования в технологических цепочках пищевых производств крайне трудно переоценить. Главной задачей «нейтралки» является состыковка сложных температурных и механических этапов обработки полуфабрикатов. Жесткие санитарные требования к оснащению пищеблоков четко регламентируют перечень и функциональное назначение каждого из типов нейтрального технологического оборудования. Основной задачей каждого из видов нержавеющей мебели — является минимизация контактов продуктовых заготовок с прочими полуфабрикатами и поверхностями, соблюдение товарного соседства и технологических потоков готовой пищи и отходов. А также своевременное продвижение готовых к дальнейшей обработке пищевых полуфабрикатов. Вторым главным назначением нейтрального оборудования является гигиеническая обработка и хранение инвентаря и посуды.

Для предварительной обработки поступающего на склад продовольствия применяются лари для хранения корнеплодов и подтоварники, на которых размещаются полуфабрикаты, ожидающие последующей обработки. Далее часть продуктовых полуфабрикатов попадает в заготовочный цех, где происходит мойка и очистка овощей на специальных столах для обработки корнеплодов. В последствии, подготовленный к последующей обработке полуфабрикат продвигается по технологической цепочке и обязательно попадает на разделочный стол под нож повара. Разделочные столы из нержавеющей стали играют ключевую стыковочную роль на всех этапах производственных цепей. Производственные столы могут быть как открытого исполнения, так и закрытого с распашными дверцами или дверьми – купе. Не обойтись на профессиональной кухне без шкафов и закрытых полок из нержавеющей стали, предназначенных для хранения сыпучих продуктов, хлеба и инвентаря. Не менее важной составляющей любой профессиональной кухни является моечное отделение, в котором происходит собственно мытьё посуды и её сушка. В большинстве случаев, основная мойка посуды осуществляется с помощью посудомоечных машин, однако без предварительного ополаскивания в специализированных моечных ваннах, качественное мытьё посуды будет однозначно невозможно. Для сушки тарелок применяются специальные стеллажи с направляющими или кассетами для тарелок. Стеллажи из нержавеющей стали также интенсивно используются для хранения сухой посуды и прочего кухонного скарба. Для схожих целей применяются настенные нержавеющие полки, которые помогают оптимизировать рабочее пространство повара с максимальной эффективностью. Для обработки рук персонала на каждой профессиональной кухне в обязательном порядке должны присутствовать рукомойники, которые, в свою очередь, могут быть как напольными, так и подвесными (консольными). Смеситель рукомойника может быть, как классическим, так и локтевым или коленным, все зависит от санитарных требований, предписанных, в рамках конкретного пищевого производства.

Существует довольно большая группа нейтрального оборудования выполняющая вспомогательных характер. К данной категории можно отнести вспомогательные транспортировочные тележки, тележки – шпильки, сервировочные тележки, подставки под технологическое оборудование, разрубочные колоды и шкафы для одежды. Также существует небольшая группа нейтрального оборудования, применяемая на фудкортах. Это барные модули и станции, а также урны для сбора пищевых отходов.

В нашем Интернет-магазине представлен самый широкий выбор нейтрального оборудования для оснащения любого пищеблока. Позвоните нам по бесплатному телефону 8-800-5509179 и мы поможем подобрать оптимальный комплект профессиональной мебели из нержавеющей стали для вашей кухни!

Источник

Нейтральное оборудование из нержавейки для общепита

Обеспечение бесперебойной работы заведений наших заказчиков.

Грамотный подбор оборудования для ресторанов и общепита. Знание процесса изнутри.

Минимальные цены на оборудование для ресторанов и общепита.

Доставка заказов любых объемов до двери

Нейтральное кухонное оборудование для профессиональной кухни — это большое количество предметов, без которых невозможна эффективная работа персонала и грамотное обращение с продуктами и полуфабрикатами. Нейтральным принято называть вспомогательное ресторанное и торговое оборудование, не оказывающее на продукты и заготовки непосредственного температурного или структурного воздействия — оно не нагревает, не охлаждает, не измельчает, не рубит, не режет, не используется для непосредственной выкладки или реализации продуктов, блюд и полуфабрикатов.

Особенности и возможности вспомогательных предметов на ресторанной кухне

Требования к нейтральному оборудованию для ресторана, кафе и магазина — это гигиеничность, функциональность и безопасность для персонала. Большая часть предметов изготавливается из нержавеющей стали. Оборудованию придаются формы, позволяющие легко перемещать его по производственным и складским помещениям, устанавливать и временно убирать в соответствии с технологическими запросами, быстро и качественно мыть для поддержания чистоты и гигиенических требований по нормам общепита.

Использование предметов из этой категории в связке с тепловым и холодильным оборудованием, устройствами для фастфуда и линиями раздачи дает возможность сократить потери времени на простые операции, создать персоналу максимум удобств и безопасные условия для работы. Рутинные задачи профессиональной кухни значительно упрощаются при использовании нейтральных вспомогательных элементов оборудования.

Попытки отказаться от этих предметов из соображений экономии имеют обратный результат — увеличиваются потери времени на простейшие операции, снижается качество блюд, проверяющие органы накладывают на предприятие общепита штрафные санкции.

Как сформировать набор нейтрального оборудования

Набор нейтрального оборудования для общепита должен соответствовать профилю основного производства. Большое количество наименований в этой категории объясняется необходимостью использовать вспомогательные предметы и устройства для множества технологических операций. Поэтому при разработке спецификации учитывается формат работы предприятия, масштабы, существующее и перспективное меню, набор продуктов, полуфабрикатов, технология приготовления.

Список нейтрального оборудования можно условно разделить на категории по нескольким признакам:

• предметы и устройства общего назначения, использование которых не зависит от профиля производства — рукомойники и ванны моечные, столы и стеллажи;
• активные устройства — вытяжные зонты для горячего цеха ресторана и пищеблока, обязательный элемент вентиляции кухни;
• специфические предметы для хранения и разделки мясных туш, используемые в ресторанах и крупных пищеблоках — колоды для рубки мяса и вешала для туш;
• тележки для перемещения заготовок и сервировочные, полки, подставки и подтоварники, шкафы для хранения посуды и инвентаря — предметы, набор которых позволяет оборудовать кухню на профессиональном уровне.

При выборе нейтрального оборудования для основного комплекта необходимо учесть реальные технологические и организационные потребности. Например, небольшому кафе, использующему замороженные блюда, не требуется колода для рубки мяса, которая необходима в цехе большого пищеблока или ресторана. Но подтоварники, подставки и технологические столы всегда найдут себе применение в работе даже скромной профессиональной кухни.

Купить нейтральное ресторанное оборудование для пищеблока, профессиональной кухни и магазина в нашей компании можно с гарантиями, сертификатами, удобной доставкой и индивидуальным подбором под профиль конкретного предприятия.

Источник

Российские производители металлической мебели

Металлическая мебель оптом от производителя: контакты производств, описание продукции. Найдено предприятий: 22.

Металл-Завод является одним из ведущих производителей металлической мебели в Москве и московской области, хорошо известен на Российском рынке производителей металлических шкафов и металлических стеллажей любого уровня сложности.

Кубинка (Москва и область)

Кубинка, ул. Железнодорожная, д. 1А

ПЗМП производит приводную технику, мотор-редукторы.

Псков (Псковская область)

Псковская область, Псков, ул. Индустриальная, 9/1

СМЗ производит металлообрабатывающее и технологическое оборудование.

Кимры (Тверская область)

Тверская область, Кимры, ул. 50 лет ВЛКСМ, 11д

НПО Промет производит сейфы, металлическую мебель, стеллажи, двери.

Москва (Москва и область)

Москва, Новомосковский округ, поселение Сосенское, промышленная зона

Завод производит производственное оборудование и металлическую мебель.

Ульяновск (Ульяновская область)

Ульяновская область, Ульяновск, ул. Мелекесская, 4, корп. 3

Компания ООО «МЕБЕЛЬ ФРОНТ» производит качественную мебель из металла – стандартную и под заказ. Реализует изделия в России и Казахстане. На мебельном рынке работает более 8 лет. Металлическая мебель от производителя отличается качеством, долговечностью, мобильностью и практичностью.

Екатеринбург (Свердловская область)

620058, г. Екатеринбург, Проспект Космонавтов д. 98, корп. А, офис 208

Холодная штамповка металла

Изготовление и ремонт инструментальной оснастки

Порошковая окраска изделий из металла

Санкт-Петербург (Санкт-Петербург и Ленинградская область)

188508, Россия, Ленинградская область, Ломоносовский район, п. Горелово, Волхонское шоссе, д. 4, корп. 2

Источник

Оборудование для общепита

Собираетесь открыть кафе или ресторан? Требуется купить оборудование? Завод «Русский Металл» предлагает вашему вниманию широкий ассортимент оборудования для общепита в Екатеринбурге. У нас вы можете не только заказать и приобрести новое оснащение для кухни своего ресторана, в нашем каталоге в полном объеме представлены привлекательные предложения б/у формата.

Вашему вниманию широкий спектр оборудования для предприятий общественного питания:

Мойки из нержавеющей стали

Гастроемкости из нержавеющей стали

Рукомойники, раковины, умывальники

Наш ассортимент

Прежде чем определиться, новое вам нужно или б/у оборудование, предлагаем ознакомиться с нашим ассортиментом. Вы сможете выбрать и купить:

• Моечные ванны одно-, двух-, трехсекционные, с рабочей поверхностью и без, из оцинкованной, нержавеющей стали и с полимерно-порошковым покрытием;
• Столы производственные и разделочные – оборудование, состоящее из столешницы и каркаса. Столешницы выполнены из нержавеющей «пищевой» стали, каркас – из окрашенной оцинкованной/нержавеющей. Конструкция оснащена сплошной, перфорированной или решетчатой полкой для хранения кухонных принадлежностей;
• Вентиляционные зонты – необходимое устройство для устройства эффективной системы вентиляции в кухонных помещениях общепита. Выполнены из оцинкованной, с полимерно-порошковым покрытием или нержавеющей стали;
• Стеллажи – необходимы для хранения и сушки посуды, оснащаются сплошными и перфорированными полками из «пищевой» нержавейки. Конструкция сборно/разборная, с возможностью регулировать высоту расположения полок;
• Навесные полки из нержавеющей или оцинкованной стали с порошковым покрытием для хранения сыпучих продуктов, посуды и прочей кухонной утвари. Выполняются в различных типоразмерах;
• Противни – жарочные листы с тремя, одним и двумя бортами, различные типоразмеры. Доступно изготовление по индивидуальным размерам;
• Стеллажи для посуды – сборно-разборные конструкции с регулировкой высоты установки сетчатых полок. Для изготовления используется оцинкованная с полимерным покрытием или нержавеющая сталь;
• Сушки для посуды – сварные конструкции разнообразной формы и размеров с гнутыми элементами из стали с полимерно-порошковым покрытием;
• Подтоварники – представляют собой подставки под кухонную технику, выкладку товарных и кулинарных предложений. Столешницы конструкций из цельногнутой импортной нержавеющей стали;
• Кухонные мойки промышленного назначения для предприятий общественного питания из «пищевой» нержавейки. Возможен заказ по индивидуальным размерам;
• Гастроемкости из перфорированной, сплошной нержавеющей стали – необходимое оборудование для общепита. В них готовится пища, транспортируется готовая еда, и хранятся продукты. В нашем ассортименте представлены различные типоразмеры стандартных, с крышками и с ручками гастроемкостей.

Преимущества нашей продукции

Ищете качественное и недорогое оборудование для общепита в Екатеринбурге? Приобретайте его у производителя «Русский Металл».

Наша продукция имеет следующие достоинства:

1. Изготавливается из нержавеющей стали – не подвержена коррозии и долгое время сохраняет свою функциональность;
2. В производстве используется только «пищевая» нержавейка, поэтому оборудование абсолютно безопасно в применении в условиях общепита, на качество готовых блюд не влияет;
3. Изделия долговечны, так как не боятся механических повреждений, повышенных температурных и влажностных режимов эксплуатации.

Пять причин купить оборудования для общепита на заводе «Русский Металл»

Организация общественного питания, независимо от того, планируется открыть ресторан или просто столовую, требует больших финансовых вложений. Сотрудничество с нашим заводом – это выгодное предприятие, и вот почему:

1. У нас вы приобретаете продукцию по цене производителя, то есть никаких посреднических наценок и надбавок;
2. Стоимость изделий конкурентоспособно, а для оптовых покупателей подготовлена приятная скидочная программа;
3. При закупе более, чем на 10 тысяч рублей, вы можете рассчитывать на бесплатную доставку;
4. Выполняем индивидуальные заказы – изготавливаем оборудование по вашим чертежам и размерам;
5. Вы всегда можете дозаказать или докупить дополнительные составные части и отдельные конструкции для получения оптимального оснащения кухонного пространства.

На всю продукцию распространяется гарантия 1-3 года, в период которой бесплатно устраняются недочеты, возникшие в процессе эксплуатации оборудования.

Источник